Гречка в томатно-горчичном соусе
Гречневая крупа - очень полезный и сытный продукт. Ее можно приготовить с молоком, овощами, мясом, из нее получаются очень вкусные запеканки и котлеты. Чаще всего я готовлю гречку с овощами, получается прекрасный гарнир к любому блюду из мяса. А сегодня расскажу о том, как приготовить полноценное второе блюдо из гречневой крупы, с мясом, овощами, грибами, и - небольшим секретом. А секретом этим является томатно-горчичный соус, который придает блюду необычные, но очень вкусные нотки! Приступим!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 1 стакан
- Мясо - 200 г
- Сушеные грибы (белые) - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Укроп - небольшой пучок
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Горчица - 1,5 ст.л.
- Оливковое масло - для жарки
- Соль, смесь перцев - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты.
- Сушеные грибы залить кипящей водой на 30 минут для набухания. Вместо сушеных грибов вы можете использовать как свежие лесные грибы, так и шампиньоны.
- Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить на небольшом количестве оливкового масло до золотистого цвета.
- Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы мелко нарезать.
- Добавить овощи в сковороду к мясу. Обжаривать 3-4 минуты.
- Томатную пасту и горчицу перемешать, добавить 5 ст.л. кипящей воды.
- Томатно-горчичный соус добавить в сковороду, перемешать, тушить 15 минут на небольшом огне. Посолить, добавить специи по вкусу.
- Гречневую крупу отварить до готовности с добавлением соли.
- При подаче гречневую крупу перемешать с мясом и овощами, посыпать мелко нарезанным укропом.
Время приготовления:
50 мин. :
218 кКал
Вкусная домашняя заготовка из ароматных абрикосов ...