Гречневая лапша с баклажанами

Если вы придерживаетесь правильного питания или соблюдаете пост, то хочу поделиться с вами вкусным вариантом для обеда или ужина. Приготовим вкусное, сочное и полезное блюдо из гречневой лапши с добавлением баклажанов и других овощей. Несмотря на то, что лапша соба с баклажанами - блюдо постное, оно очень питательное. Если вы не поститесь, то можно добавить к овощам курицу или другое мясо, на ваш вкус.

Ингредиенты:

• Гречневая лапша - 100 г
• Баклажан - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 20 г

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления гречневой лапши с баклажанами. Я взяла свежий баклажан и дополнила набор овощей кабачком, луком и морковью. А также для того чтобы блюдо получилось сочным, добавила томатный соус.
2. Возьмите овощи, помойте их и очистите. Так как сейчас не сезон, я кабачок и баклажан очистила от кожуры.
3. Лук нарежьте небольшим кубиком, а морковь - тонкими полосками. Сковороду нагрейте и налейте в нее масло, добавьте нарезанные овощи и готовьте несколько минут, до мягкости.
4. Очищенные баклажан и кабачок нарежьте брусочками и отправьте в сковороду к луку с морковью, готовьте вместе несколько минут, чтобы они стали мягче. Зажаривать овощи не нужно, а лишь слегка их довести до мягкости.
5. К овощам добавьте томатный соус, специи на ваш вкус и тушите еще несколько минут.
6. Параллельно приготовьте гречневую лапшу. В кипящую воду опустите лапшу и варите 5-7 минут, как указано на упаковке.
7. Достаньте лапшу и переложите в сковороду с овощами. Подсолите и приправьте по вкусу. Готовьте блюдо вместе около 2-х минут.
8. Наша гречневая лапша с баклажанами готова! Подавайте ее сразу, с пылу с жару!
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 89 кКал

Булгур с капустой

Вкусное горячее блюдо которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу курице сосискам Блюдо оценят вегетарианцы люди которые внимательно относятся к своему питанию а также те кто соблюдает Пост А вообще тушеная капуст ...