Гречневая лапша со свининой и овощами
Мне очень нравится гречневая лапша, потому что она плотной структуры и от соуса не разбухает, сколько бы ни стояла.
Количество овощей можно варьировать по своему усмотрению. Использовать ли острый перец - решать вам.
Можно готовить в сковороде, но удобнее в казане или воке.
Ингредиенты:
- Свинина - 200 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Кабачок - 1/3 шт.
- Лапша гречневая - 80 г
- Перец чили (по желанию) - 1 шт.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Петрушка - 3 г
Инструкции:
- Необходимый набор продуктов для приготовления гречневой лапши со свининой и овощами - перед вами.
- Лапшу отварить в подсоленной воде, слить воду.
- Мясо нарезать полосками.
- Разогреть масло и быстро обжарить мясо, помешивая, до лёгкого подрумянивания.
- Лук нарезать полукольцами, морковь - кубиком.
- Добавить овощи к мясу и жарить на огне выше среднего.
- Нарезать кубиком кабачок. У меня молодой, делала со шкуркой.
- Отправить в казан. Перемешать. Готовить до мягкости кабачка и моркови.
- Помидор ошпарить кипятком, затем снять шкурку и нарезать мелким кубиком.
- Отправить к мясу с овощами, подсолить, поперчить и влить соевый соус.
- Томить минуты
- Выложить лапшу и перемешать.
- Мелко нарезать петрушку и перец.
- Посыпать сверху лапшу с мясом и овощами.
- Перемешать и сразу убрать с огня.
- Сытная и питательная гречневая лапша со свининой и овощами готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
134 кКал
В хмурый день приятно порадовать себя яркими оранжевыми сырниками Такой яркий цвет им придает морковь Такие сырники получаются не только вкусными но и полезными Дополните их сметаной ...