Гречневые блины на прокисшем кефире
У каждой хозяйки, даже у каждой хорошей хозяйки, может случиться такое, что в холодильнике кефир перешагнул конечную дату потребления - и это не повод его выбрасывать. Из этого кефира могут получиться прекраснейшие блины!
Ингредиенты:
- Кефир - 2 стакана
- Гречневая мука - 1,5 ст.л. (а в видео опечатка)
- Яйцо - 1 шт.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Ваниль - 2-3 капли
- Разрыхлитель - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 60 г
Инструкции:
- Для приготовления гречневых блинов на прокисшем кефире я использовала гречневую муку, но и пшеничная, овсяная или цельнозерновая будут прекрасной альтернативой. Блины получатся в любом случае. Если вы планируете подать их со сладкой начинкой, к чаю - всыпьте в тесто немного сахара, если же нет - это делать не обязательно. Также можно по вкусу добавить любимые специи или пряности.
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и ваниль.
- Всыпать разрыхлитель и влить оливковое масло.
- Тщательно размешать массу.
- Постепенно вмешать муку и снова перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.
- Смазать маслом хорошо разогретую сковороду. Влить половник теста в центр сковороды, держа при этом сковороду приподнятой и немного проворачивая круговыми движениями, равномерно распределить тесто.
- На слабом огне обжарить блин до золотистости.
- Перевернуть на другую сторону и также обжарить.
- Снять готовый горячий блин на блюдо и сразу же смазать охлажденным кубиком сливочного масла.
- Нежнейшие гречневые блины, приготовленные на кислом (прокисшем) кефире, подать на стол.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
25 мин. :
244 кКал
Сегодня у нас очень красивые ажурные блины на опаре с сухими дрожжами Такой выпечкой можно накормить семью за завтраком или во время чаепития Учитывая что структура у блинов пористая завернуть начинку внутрь будет проблематично а вот подать их с ...