Тёртый пирог с творогом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Сливочное масло - 70 г
• Сахар - 50 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сливки жирные - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Творог жирный домашний - 180 г
• Сахар - 50 г
• Сливки жирные - 4 ст. л.

Инструкции:

1. Люблю тёртые пироги за универсальность - между слоями тёртого масляного теста можно проложить любую сладкую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А ещё люблю за вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этом тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится элементарно.
2. Подготовьте такие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но её понадобится в два раза меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки.
3. Для того, чтобы приготовить тесто, соедините муку со вмешанным разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и одно яйцо.
4. Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник. Для творожной начинки соедините творог, сахар и сливки.
5. С помощью блендера добейтесь однородной гладкой творожной массы.
6. Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Одну часть теста натрите (крупная тёрка) прямо в форму, распределите, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выложите творожную начинку и разровняйте её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
7. Вторую часть теста также натрите и засыпьте творожную начинку.
8. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тёртый пирог 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог ещё тёплым разрежьте на кусочки.
9. Вот такой аппетитный получился тёртый пирог с творогом - приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 320 кКал

Хворост из слоеного теста на сковороде

Хворост из слоеного теста удачная выпечка для семейного чаепития ...