Гречневые оладьи (из гречневой муки)
Гречневые оладьи - это вкусное и полезное блюдо на завтрак. Времени вы потратите мало, а пользы получите много!
Ингредиенты:
- Мука гречневая - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Клейковина пшеничная - 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное - для смазывания сковороды
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молоко - 150 мл
- Вода - 50 мл
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
Инструкции:
- Гречневые блинчики и оладушки всегда были традиционным блюдом русской кухни, имеющим свои истоки в глубине веков. С удовольствием готовим мы их и сейчас. Гречневая мука намного полезнее пшеничной, поэтому имеет смысл использовать ее в различной выпечке как можно чаще. Готовить с гречневой мукой можно блины, блинчики, оладушки, хлеб, булочки, добавлять в подливы и соусы и т.д. Кушать оладьи из гречневой муки можно так же, как и пшеничные - с молоком, чаем, компотом, кофе, а смазывать их можно вареньем, джемом, сметаной, сгущенкой и т.д.
- Так как в гречневой муке нет глютена, то добавим в тесто немного клейковины. Ее можно заказать в специализированных интернет-магазинах. Сахара в тесто я кладу немного, мне этого достаточно. Вы, если хотите, можете положить больше. Кроме гречневой муки, мы будем использовать еще и пшеничную, но перевес будет в сторону гречневой.
- Соединим сухие компоненты теста: пшеничную муку, гречневую и клейковину.
- В молоко добавим соль и сахар, перемешаем до растворения.
- К муке добавим яйцо.
- Понемногу в тесто будем добавлять молоко.
- Замесим густое тесто, растирая все комочки.
- Добавим к тесту понемногу воду, перемешаем.
- Чтобы оладьи были пышными, добавим соду, погашенную уксусом. Тесто готово, можно приступать к выпечке.
- Сковороду для выпечки смажем подсолнечным маслом, разогреем. Выложим тесто и будем поджаривать на слабом огне.
- Перевернем оладушек и поджарим с другой стороны.
- Наши гречневые оладьи готовы, подаем их с маслом.
- Отличный завтрак и отличное начало дня!
Время приготовления:
35 мин. :
283 кКал
Предлагаю приготовить острое хе из минтая с морковью по корейски в домашних условиях Яркое блюдо и на вид и на вкус ...