Гречневый хлеб в хлебопечке
Добавление к обычной, т.е. традиционной пшеничной муке более полезных видов муки делает хлеб полезнее и даже вкуснее. Мне понравился рецепт гречневого хлеба, поэтому с удовольствием делюсь. Отлично подходит к супам, основным блюдам и несладким бутербродам.В последнее время рафинированный сахар заменяю натуральными сладкими сиропами, возьмите на заметку этот момент.
Ингредиенты:
- Мука в/с - 400 г
- Гречневая мука - 100 г
- Вода - 300 мл.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Дрожжи сухие - 2 ч. л.
- Сахар, демерара или сироп - 1 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- Загрузите в чашу хлебопечки ингредиенты в порядке, рекомендованном инструкцией к вашей модели. В мою "мулинекс уно" сначала идут жидкие, потом сухие и сверху дрожжи. Советую при такой загрузке сначала налить растительное масло на штырек, а затем установить замешивающий нож.
- После масла влейте воду. Если будете добавлять сироп вместо сахара, то его тоже влейте на этой стадии.
- Просейте гречневую муку, добавьте соль.
- Далее просейте пшеничную муку и поверх неё уложите дрожжи.
- Установите основной режим хлебопечки, т.е. для белого хлеба.
- В первые минуты следите за колобком, он должен сформироваться и не выглядеть сухим или растекаться. Возможно, нужно будет его откорректировать добавлением воды или муки.
- По желанию можете достать на несколько секунд тесто, сформировать аккуратный шар и вернуть на место, кроме того, можно и нож убрать. Больше крышку хлебопечки открывать нельзя!
- После звукового сигнала достаньте гречневый хлеб и укройте его полотенцем на некоторое время.
- Гречневый хлеб готов.
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
227 кКал
Очень нежные вкусные с большим количеством маковой начинки дрожжевые булочки на молоке По ощущениям мака здесь даже больше чем теста ...