Грибная икра из опят
Еще один рецепт икры из грибов. На этот раз будем готовить закуску из опят, можно использовать свежие или замороженные грибы.
Ингредиенты:
- Опята - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 30 г
- Масло растительное рафинированное - 50 мл
- Тимьян сухой - по вкусу
- Соль лимонная - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Инструкции:
- Сегодня мы будем готовить замечательное блюдо русской кухни - грибную икру. Готовить ее мы будем из простых и доступных опят, которые в грибной сезон можно купить на любом рынке, а вне сезона можно взять и замороженные.
- Грибная икра из опят является отличной закуской в качестве намазки на ржаной хлеб или булочку, ее можно использовать в качестве начинки для пирожков и вареников, а также добавлять в омлеты, хлебное тесто или блинчики. В общем, вариантов использования грибной икры - множество, вам остается только выбрать что-то по своему вкусу.
- Для приготовления грибной икры из опят, подготовьте продукты по списку. Я использовала размороженные опята, если у вас имеются свежие грибы, то их предварительно нужно хорошо почистить и немного отварить. Если у вас нет лимонной соли, используйте морскую и добавьте в блюдо немного лимонной цедры для аромата.
- Нарубите чеснок. Нарежьте лук и грибы кусочками. Обжарьте все вместе на разогретом растительном масле. Поперчите, посолите по вкусу и добавьте сушеный тимьян.
- Затем выложите обжаренные грибы с луком и чесноком в чашу блендера.
- Измельчите все в пастообразную массу.
- Грибная икра из опят готова. Храните ее в закрытой посуде в холодильнике не более 3 дней.
Время приготовления:
20 мин. :
81 кКал
Котлеты оладьи из красной консервированной фасоли и риса это интересный вариант вегетарианского обеда ужина или обычного перекуса ...