Грибной соус для пиццы
Грибной соус для пиццы имеет насыщенный вкус и яркий аромат. Его лучше всего использовать, когда нужно подчеркнуть именно грибной вкус в готовой пицце. Соус можно использовать в качестве добавки к основной начинке или как самостоятельный соус.
Для приготовления соуса можно взять любые грибы: шампиньоны, лесные грибы. У меня вареные замороженные белые грибы, поэтому весь процесс приготовления соуса занял не больше 25 минут. Готовый соус можно пробить блендером для придания ему однородной консистенции или оставить с кусочками грибов.
Ингредиенты:
- Белые вареные грибы - 200 г
- Мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Сливки 10% - 180 мл
- Соль - 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте продукты для сливочно-грибного соуса для пиццы. Если у вас замороженные грибы, то заранее разморозьте их.
- Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, разогрейте сковороду со сливочным маслом и отправьте на нее лук.
- Обжаривайте лук 6-7 минут на умеренном огне.
- Грибы мелко нарежьте.
- Положите грибы в сковороду к луку. Помешивая, обжаривайте грибы с луком еще 5 минут.
- Всыпьте муку, сразу же перемешайте ее с грибами и луком. Обжарьте 3-4 минуты. Мука используется в качестве загустителя, чтобы соус не растекся по пицце.
- Аккуратно влейте в сковороду сливки, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Перемешайте соус и проварите на слабом кипении еще 3-4 минуты до загустения.
- Грибной соус для пиццы стал гуще, после того как полностью остыл.
- Для приготовления пиццы я использую только грибной соус и сыр - и это очень вкусно! Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
109 кКал
Сытно и очень вкусно просто и быстро готовим булгур с курицей и овощами в качестве обеда для всей семьи ...