Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок
Котлеты готовятся из двух видов грибов с добавлением лука, белого хлеба, яйца и муки. Жарятся котлеты в сковороде, получаются сочными и ароматными.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Вешенки – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Батон – 2 куска
- Молоко – 130 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1-2 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для грибных котлет из шампиньонов и вешенок.
- Луковицу нарежьте кубиком. В сковороде разогрейте 1 ст.л. масла, закиньте нарезку лука, обжаривайте несколько минут.
- Шампиньоны и вешенки тщательно вымойте, нарежьте средними кусочками, закиньте в сковороду к луку, посолите.
- Грибы жарьте с луком до полного испарения грибного сока - примерно 8-10 минут. Огонь установите на средний уровень, сковороду крышкой не накрывайте.
- Ломтики батона поломайте руками, замочите в молоке на 5 минут, затем хорошо отожмите мякоть от молока.
- После жарки грибы полностью остудите, соедините с мякотью батона, перекрутите в мясорубке или измельчите блендером до однородности.
- В грибную массу вбейте яйцо, всыпьте муку, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль и молотый перец.
- Сковороду хорошо нагрейте, влейте масло. С помощью ложки в масло уложите небольшое количество грибной массы.
- Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой 3-5 минут с каждой стороны.
- После жарки промокните грибные котлеты бумажной салфеткой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
94 кКал
Гречку с грибами и сыром можно подать как самостоятельное блюдо потому что это очень вкусно Гречка и грибы хорошо сочетаются по вкусу а сыр придает нежный сливочный вкус ...