Грибы эноки с мясом
Хочу сегодня предложить еще один рецепт обеда из серии быстрых, вкусных и питательных блюд для разнообразия повседневного меню😉. Ароматное, пикантное мясо с хрустящими грибами эноки вряд ли оставит вас равнодушным).
Ингредиенты:
- Эноки - 150 г
- Свинина - 250 г
- Соус "Унаги" - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чили - 1 шт. (по вкусу)
- Зеленый лук - 2 пера
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Масло чили - 1 ст. л. (по желанию)
- Перец черный/белый - 1/2 ч. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления грибов эноки с мясом. Овощей можно взять разных и побольше, будет только вкуснее, у меня сегодня самые простые.
- Сначала немного подмаринуем мясо. Нарежьте свинину тонкими брусочками, удобнее это делать, если мясо подморожено слегка.
- Выложите в миску мясо, унаги, черный или белый перец, хорошо перемешайте, и пока пусть постоит.
- Нарежьте мелко чеснок, чили, отдельно зеленую и белую части зеленого лука. Морковь и репчатый лук соломкой.
- У грибов удалите корни, грибы промойте, обсушите.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте белую часть зеленого лука, чеснок и чили 20-30 секунд, часто помешивая.
- Выложите в сковороду мясо, продолжайте жарить, помешивая, пока мясо не изменит цвет.
- Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости, сильно зажаривать не стоит).
- Влейте соевый соус, масло чили, выложите грибы, обжарьте, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягче - это буквально пара минут. В конце всыпьте нарезанный зеленый лук.
- Все перемешайте и грибы эноки с мясом готовы!!
- Подавайте блюдо горячим, по желанию гарнируйте отварным белым рисом.
- Поначалу кажется, что это мясо с лапшой, но нет)), грибы придают блюду свежесть и присущую им хрустящую текстуру)). Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
183 кКал
Рецепт горячих бутербродов в духовке с сосисками сыром и чесноком ...