Грудинка в пиве на сковороде

Готовить свинину в пиве принято во многих кухнях мира, такое мясо получается мягким, ароматным и очень вкусным. Особенно вкусной в пиве получается грудинка с минимальной прослойкой сала. Пиво можете использовать светлое или темное, какое больше любите, главное, чтобы горчинка не была ярко выраженной, иначе и готовая грудинка получится горьковатой. То же самое и со специями - берите свои любимые, те что всегда есть под рукой.

Ингредиенты:

• Грудинка свиная - 600 г
• Пиво светлое - 150 г
• Томатное пюре - 50 г
• Соевый соус - 2-3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
• Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
• Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления грудинки в пиве на сковороде вам понадобятся все продукты, что на фото. Грудинку помойте, вытрите насухо.
2. Нарежьте грудинку поперек волокон кусками толщиной в сантиметр. Разогрейте сковороду, выложите в нее свинину и жарьте минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне. Этого времени достаточно, чтобы выделился жир из сальных прослоек, в котором грудинка и будет жариться.
3. Когда куски мяса хорошо зарумянятся, добавьте в сковороду рубленый чеснок и лавровый лист.
4. Всыпьте все приправы и специи, добавьте 2-3 столовые ложки томатного пюре, влейте соевый соус, добавьте ложечку сахара.
5. Влейте пиво, оно должно почти полностью покрывать куски грудинки. Прикройте сковороду крышкой и тушите свинину 40-50 минут на тихом огне.
6. За это время соус прилично выкипит, он станет в меру густым и очень вкусным. Теперь попробуйте его и при необходимости добавьте соль.
7. Вкуснее всего такая грудинка будет с картофельным пюре, полейте его ароматным соусом со сковороды и подавайте к столу немедленно.
8. Вкуснейшая грудинка в пиве на сковороде готова!
9. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 371 кКал

Джем из шелковицы

Джем из шелковицы будет приятным дополнением к чаю в зимние вечера Готовится джем очень просто особых навыков в приготовлении не требуется Одно из главных преимуществ шелковицы в том что в ней содержится много пектина поэтому никаких дополнитель ...