Гуляш из говядины с макаронами

Гуляш из говядины с макаронами - полноценный ужин для всей семьи. Готовится блюдо в несколько этапов: сначала обжаривается мясо до золотистой корочки, затем добавляются лук с мукой, и только потом всё тушится в томатном соусе на очень слабом огне. Макароны готовятся в отдельной кастрюле. Благодаря длительной варке мясо просто тает во рту и отлично дополняет такой простой гарнир, как отварные макароны.

Ингредиенты:

• Макароны - 0,5 кг
• Соль - по вкусу
• Приправа к мясу - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Говядина - 350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Томатная паста - 1,5 ст.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Вода - 2 стакана (+для варки макарон)

Инструкции:

1. Для приготовления гуляша из говядины с макаронами подготовьте необходимый набор ингредиентов. Макароны желательно использовать из твёрдых сортов пшеницы.
2. Мясо помыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать порционными кусочками небольшого размера. Посыпать говядину солью и любимыми приправами, перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
3. Выложить мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. Быстро обжарить на сильном огне до образования золотистой корочки. Затем добавить нарезанный полукольцами лук и столовую ложку пшеничной муки. Готовить всё вместе пару минут, помешивая.
4. После чего содержимое сковороды залить чистой фильтрованной водой, добавить томатную пасту, сахар и ещё немного специй (если в этом есть необходимость). Перемешать и довести жидкость до кипения.
5. Тушить гуляш на умеренном огне в течение 1-1,5 часа, до мягкости мяса, периодически помешивая, чтобы гуща не подгорела. Если нужно, можно по ходу приготовления доливать воду.
6. Когда гуляш будет практически готов, займёмся приготовлением макарон. В объемной кастрюле вскипятить воду, немного подсолить её и выложить макароны, сразу же перемешать, чтобы не прилипли ко дну.
7. Варить макароны на среднем огне до полной готовности. Время приготовления должно быть указано на упаковке, мне понадобилось 10 минут. Готовые макаронные изделия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
8. У нас всё готово! Осталось только разложить макароны с гуляшом из говядины по порционным тарелкам и подать к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 167 кКал

Тартар из свеклы

Тартар это блюдо французской кухни которое делается из свежей молодой сырой телятины Но также есть соус тартар Сегодня у меня тартар из свеклы Рецепт простой Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком Можно все смешать и подать в обще ...