Гуляш из говядины с рисом
Предлагаю вашему вниманию отличный вариант блюда для сытной обеденной или вечерней трапезы для всей семьи.
Отварим рис в воде. Параллельно приготовим гуляш из говядины с добавлением овощей, сметаны и томатного соуса. Специи добавляем по своим предпочтениям. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 300 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатный соус - 3 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 6 ст.л.
- Рис - 200 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для гуляша из говядины с рисом и подливкой.
- Ополоснем говяжью вырезку в проточной воде. Морковь и лук почистим.
- Рис промоем до прозрачной воды, выложим в сотейник, зальем водой, посолим и поставим вариться.
- Варим рис до готовности - это примерно 10 минут с момента закипания жидкости.
- Говядину нарезаем на небольшие кусочки.
- Растительное масло хорошенько разогреваем на максимальном огне в сковороде, выкладываем кусочки говядины и, постоянно помешивая лопаткой, будем обжаривать до полного выпаривания жидкости и появления легкой золотистой корочки.
- В отдельной сковороде разогреем растительное масло и выложим лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке.
- Будем обжаривать овощи на небольшом огне, постоянно помешивая, до мягкости.
- Затем пассерованные овощи выложим в сковороду к говядине.
- Добавим томатный соус, перемешаем и будем тушить на небольшом огне 15 минут.
- Затем в воде хорошенько размешаем муку, полностью избавляясь от возможных комочков.
- Мучную смесь зальем в сковороду, добавим сметану, перемешаем.
- Будем тушить, постоянно помешивая лопаткой, на небольшом огне до загустевания. Добавим соль и специи - обязательно снимаем пробу и самостоятельно контролируем степень солености и степень пряности. Затем, через 5 минут, сковороду с готовым гуляшом снимем с плиты.
- На порционную тарелку выкладываем сначала отваренный рис, а затем выкладываем гуляш. Подаем гуляш из говядины с рисом и подливкой к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
178 кКал
Вкусное горячее блюдо которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу курице сосискам Блюдо оценят вегетарианцы люди которые внимательно относятся к своему питанию а также те кто соблюдает Пост А вообще тушеная капуст ...