Гуляш из говядины со сметаной

Мясо сначала обжаривается, затем тушится с овощами и специями с добавлением воды. Я приготовлю гуляш со сметаной. Из овощей возьму лук и морковь. Из специй - только лавровый лист и сушеную петрушку, чтобы не перебить вкус и аромат тушеной говядины со сметаной. Из небольшого набора продуктов получается очень вкусное, нежное мясо со сливочным вкусом. Время тушения говядины будет от 1 до 1,5 часов, в зависимости от того, насколько молодым было животное.

Ингредиенты:

• Говядина - 700 г
• Лук крупный - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Масло растительное - 3-4 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Петрушка сушеная - по вкусу
• Вода горячая - 150-200 мл
• Перец черный - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для приготовления гуляша из говядины со сметаной - перед вами.
2. Кусок говядины вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Лук и морковь очистите.
4. Если у вас замороженное мясо, не размораживайте его полностью. Подмороженное мясо легко нарезается на красивые кусочки.
5. Лук нарежьте перьями.
6. Морковь нарежьте тонкими кусочками.
7. Хорошо разогрейте казан с растительным маслом и положите в него нарезанное мясо.
8. На огне выше среднего обжаривайте мясо, пока не выпарится жидкость. Во время обжаривания перемешивайте мясо.
9. Когда жидкость выпарится, положите в казан лук. Можно влить немного растительного масла.
10. Положите в казан нарезанную морковь. Посолите.
11. Перемешайте и продолжайте готовить на огне ниже среднего, пока овощи и мясо не станут мягкими.
12. Добавьте в казан сметану, лавровый лист и сушеную зелень. Влейте полстакана горячей воды.
13. Перемешайте, доведите до кипения и тушите гуляш из говядины с подливкой со сметаной еще 8-10 минут на слабом огне.
14. На стол гуляш из говядины со сметаной подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 155 кКал

Салат «Витязь»

Предлагаю вам рецепт легкого но при этом сытного и вкусного салата В нем все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга Сыр придает пикантность листья салата и огурец свежесть Небольшое количество чеснока добавляет остроту Такой салат ...