Гуляш в хлебе по-чешски
Это блюдо такое вкусное, насыщенное, ароматное, что устоять перед ним невозможно, да и не нужно! Просто приготовьте чешский гуляш со мной!
Ингредиенты:
- Булка белая, круглая - 4 шт.
- Свинина - 800 г
- Лук репчатый - 200 г
- Мука - 1,5 ст.л.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Бульонный кубик - 1 шт. (или 1 л мясного бульона)
- Любисток - 0,5 ч.л.
- Смесь прованских трав - 0,5 ч.л.
- Майоран - 0,5 ч.л.
- Паприка красная молотая - 1 ч.л.
Инструкции:
- Если вам повезло побывать в Чехии, то вы непременно отведали гуляш в хлебе по-чешски, поскольку пройти мимо этого блюда в меню просто грех! Гуляш по-чешски - это очень вкусное мясное блюдо, что-то между густым супом и мясной подливой. Готовят гуляш в разных городах Чехии по-разному, я пробовала три разных варианта: гуляш с кнедлями, гуляш в хлебе и гуляш, приготовленный с добавлением чешского пива. Все три варианта мне понравились, но больше всего пришелся по вкусу именно вариант гуляша в булке.
- Подготовим все продукты по списку. Когда я вернулась из Чехии, я привезла с собой две упаковочки специй для гуляша, они уже закончились, но их состав я помню и поэтому использую именно те специи, которые и были указаны на упаковке.
- Лук репчатый нарежем полукольцами.
- В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим лук до мягкости и прозрачности, минут 7-8, помешивая.
- Свинину нарезаем крупными кубиками.
- Добавляем мясо в сковороду к луку.
- Добавляем соль, перец и все специи, указанные в списке ингредиентов. Готовим мясо с луком в специях минут 10-15, пока мясо не пустит сок.
- Болгарский перец нарежем соломкой или колечками.
- Добавим болгарский перец в сковороду к мясу.
- Выложим бульонный кубик и добавим 1 л воды. Если вы - противник бульонных кубиков, просто добавьте мясной бульон в том же количестве. Накрываем сковороду крышкой и готовим гуляш на среднем огне 50 минут.
- Тем временем подготовим булочки. Срежем верх булочки, удалим весь мякиш из нее. Мякиш можно нарезать кубиком и приготовить сухарики-крутоны для других блюд.
- Я отправляю обычно булочки в разогретую до 180 градусов С духовку на 10 минут, чтобы они немного прогрелись, подрумянились и стали более прочными.
- В пиалке смешаем муку с 2 ст.л. воды.
- Добавляем муку в гуляш тонкой струйкой и быстро размешиваем ложкой, чтобы мука не свернулась комочками, а равномерно загустила гуляш. Готовим еще 5-7 минут и снимаем сковороду с огня.
- Разливаем горячий гуляш по порционным булочкам и подаем к столу с чешским пивом, как это принято в Чехии.
- Гуляш в хлебе по-чешски готов к дегустации!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
149 кКал
Омлет с лисичками быстрый завтрак или перекус который вы сможете приготовить буквально за 15 минут Подавайте его к столу горячим ...