Хачапури на молоке с сыром на сковороде
Готовим вариант на молоке с разрыхлителем с начинкой из твёрдого сыра, брынзы и зелени. Выпекаем на сухой сковороде, потом смазываем маслом готовые лепешки.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 350 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сыр твёрдый – 150 г
- Брынза – 150 г
- Свежий укроп – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – для смазывания
Инструкции:
- Приготовление хачапури на молоке с сыром на сковороде начнём с приготовления теста. Для этого возьмём следующие ингредиенты.
- В миску просеиваем муку, всыпаем соль и разрыхлитель.
- Перемешиваем, в центр вливаем молоко, вбиваем яйцо.
- Замешиваем тесто лопаткой/ложкой до соединения компонентов. Вливаем масло.
- Вымешиваем тесто руками 5 минут, при необходимости всыпаем ещё немного муки (2-3 столовые ложки). Формируем из теста шар и оставляем в стороне отдохнуть.
- Для начинки возьмём следующие ингредиенты.
- В миску натираем оба сыра, вбиваем яйцо, всыпаем укроп.
- Перемешиваем тщательно до однородности.
- Начинка готова, возвращаемся к тесту. Разделяем его на 6-8 равных частей.
- Каждый кусочек раскатываем или разминаем пальцами в лепёшку, в центр кладём 2-3 чайные ложки начинки.
- Защипаем края в центре. И снова раскатываем или разминаем руками до круга диаметром около 15 см.
- Вот такая лепёшка получилась. Выпекаем её на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
- Пока выпекается одна лепёшка, вы будете успевать подготовить следующую.
- Горячее хачапури снимаем со сковороды и смазываем сливочным маслом. Выкладываем лепёшки стопочкой.
- Хачапури на молоке с сыром готовы! Подаём к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
290 кКал
В последнее время свиная грудинка появилась в продаже просто шикарная она полностью мясная с минимальной прослойкой жира и тонюсенькой шкурой Запекать ее лучше не меньше 1 1 5 часа чтобы она была мягкой а вот тушится в сковороде грудинка гораздо ...