Хачапури по-тбилисски за 5 минут
Хачапури - это традиционное блюдо грузинской кухни. Интересно, что в каждом регионе Грузии есть свой рецепт хачапури и называют его в честь региона. Конечно, будет лукавством говорить, что на всё приготовление уйдет только 5 минут, но на замешивание теста и приготовление начинки этого времени вполне хватит.
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Йогурт или кефир — 190 г
- Сулугуни — 200 г
- Моцарелла — 150 г
- Творог — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
Инструкции:
- Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления хачапури по-тбилисски за 5 минут. Кефир заранее достать из холодильника, он должен быть комнатной температуры, творог лучше взять сухой или заранее отвесить.
- В миске соединить муку, соль и соду. Влить кефир и быстро замесить тесто. Оно получится очень мягким и приятным.
- В другой миске соединить тертый сыр и творог. По вкусу приправить солью и черным перцем.
- Из сырной массы скатать шарики массой около 70 г.
- Из теста скатать "колбаску" и разрезать на кусочки, количеством в два раза больше, чем сырных шариков. Кусочек теста раскатать в тонкую лепешку, в центр выложить сырный шарик.
- Накрыть другой лепешкой, скрепить края.
- Аккуратно раскатать скалкой, равномерно распределяя начинку. Сформировать так все лепешки.
- Обжарить хачапури по-тбилисски на смазанной растительным маслом сковороде на слабом огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Сочные, с нежной корочкой лепешки готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
236 кКал
Вкусный яркий аппетитный быстрый в приготовлении и доступный по продуктам Пармезан можно заменить на любой другой твердый сыр помидоры черри на обычные помидоры крабовые палочки на крабовое мясо Готовый салат подавайте на стол сразу же по ...