Хачапури с брынзой и творогом
Предлагаю приготовить очень вкусные хачапури с брынзой и творогом (на кефире), которые можно подать не только к чаю, но и дополнить первые или вторые блюда. Также хачапури хороши для сытного перекуса.
Ингредиенты:
- Кефир 2.5% - 125 мл
- Мука - 200-220 г
- Сода - 1/4 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Творог 9% - 70 г
- Брынза - 70 г
- Масло сливочное - 40 г
Инструкции:
- Для приготовления хачапури с брынзой и творогом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В миску вылить кефир комнатной температуры, добавить соду и соль, перемешать. Если вы достали кефир из холодильника и нет времени ждать, пока он постоит и нагреется, то его можно слегка подогреть в ковшике.
- Добавить следом просеянную муку, перемешать лопаткой.
- Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто и оставить его на 30 минут, накрыв салфеткой.
- Для начинки смешать творог и брынзу. Возможно, понадобится добавить немного соли, а также по желанию можно добавить любые сухие травы.
- Спустя время тесто разделить на 3 части. Из каждой части раскатать лепёшку толщиной 5 мм, в центр выложить начинку.
- Края лепёшки собрать в узелок.
- Перевернуть лепёшку швом вниз, немного приплюснуть и снова раскатать скалкой. У меня диаметр лепёшки - около 20 см. Считается, что чем тоньше получится раскатать лепёшку, тем лучше. Таким образом раскатать все три лепёшки.
- Хорошо разогреть сковороду, смазывать ничем не нужно, выложить на неё лепёшку и жарить 2 минуты.
- Затем перевернуть лепёшку на другую сторону и также обжарить.
- Горячие лепёшки хачапури с брынзой и творогом сразу смазывать сливочным маслом.
- Незамедлительно подать хачапури к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
262 кКал
Рецепт нежного и сочного блюда из мяса кролика с картофелем Блюдо можно приготовить на небольшой праздник или в обычный день ...