Хачапури с сулугуни

Ингредиенты:

• Мацони (можно простоквашу или кефир) - 250 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - около 350 грамм
• Соль - 1 ч.л.
• Сода пищевая - 1,5 ч.л
• Сыр сулугуни - 350 грамм
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 40 грамм
• Сливочное масло для смазывания и обжаривания - около 80 грамм

Инструкции:

1. Хачапури - вид грузинской выпечки в виде лепешек с начинкой, название которых в буквальном переводе звучит как "хлеб - творог". Хачапури готовят из нежного теста на кисломолочной основе с начинкой из мягкого сыра, а также из рыбы или мяса. Идеальная основа для приготовления теста - это мацони, но вполне сгодится и кефир или простокваша средней жирности.
2. Итак, давайте приготовим хачапури с сыром сулугуни на сковороде, так как это один из моих любимых вариантов данной выпечки!
3. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: мацони (кефир, простокваша), мука, куриные яйца, сливочное масло, соль, пищевая сода и сыр сулугуни.
4. Для приготовления теста смешайте кефир и 1 яйцо.
5. Всыпьте просеянную муку, соль и соду.
6. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, в противном случаем подсыпьте еще немного муки. Готовое тесто накройте полотенцем и отставьте в сторону.
7. Для начинки натрите на терке сыр, добавьте оставшееся яйцо и примерно 40 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте.
8. Разделите тесто на 4 равные части.
9. Раскатайте каждый кусочек теста в круг диаметром около 20 см.
10. На 2 круга распределите начинку.
11. Прикройте сверху оставшимся тестом и хорошенько защипните края. У вас должно получится 2 круглых лепешки.
12. Разогрейте толстостенную сковороду, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, и выпекайте хачапури по очереди на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
13. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.
14. Хачапури с сулугуни готовы! Подавайте к столу в теплом виде.

Время приготовления: 40 мин. : 234 кКал

Блинный торт с курицей и грибами

Блинный торт с курицей и грибами это очень вкусное и красивое внешне блюдо Его приятно подать домашним они всегда с удовольствием его кушают его не стыдно поставить на стол гостям в качестве горячей закуски они также с огромным удовольствием ег ...