Хачапури с творогом и сыром на кефире
Друзья, как можно отказаться от выпечки, да еще если она с сыром и творогом... Это так вкусно, можно кушать хоть каждый день, но не желательно, ведь любая выпечка очень калорийна, хотя если вы не склонны к полноте или полнота вам нравится, то, конечно, кушайте на здоровье. Обычно я готовлю хачапури летом на мангале, мне нравится, когда лепешки пропитываются ароматом дымка, да подаю к шашлыкам со свежей зеленью и овощами, выращенными на собственном участке. Но зимой тоже бывает пеку, они в любое время года улетают со стола мгновенно. Если компания собирается большая, соответственно и пеку в два, а то и в три раза больше, чтобы всем хватило.
Ингредиенты:
- Мука – 700 г
- Кефир – 450 мл
- Сыр - 200 г
- Творог - 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 4 ч.л.
- Растительное рафинированное масло – 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления хачапури с творогом и сыром на кефире.
- Для начала вылила кефир в миску, добавила разрыхлитель, можно соду, хорошенько перемешала.
- Добавила половину просеянной муки, соль, сахар, перемешала.
- Влила растительное масло.
- Всыпала остатки просеянной муки и замесила густое тесто, затянула пищевой пленкой и оставила на 25-30 минут.
- Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от производителя и влажности продукта.
- За это время приготовила начинку из творога, тертого сыра и яйца, визуально разделила на 4 равные части.
- Припылила рабочую поверхность мукой, выложила тесто и разделила на 4 части.
- Каждую часть скатала в шар, затем слегка раскатала, в центр поместила начинку.
- Закрепила края.
- Перевернула швом вниз.
- Раскатала в пласт. Диаметр моей сковороды - 26 сантиметров, но можно и больше, тогда хачапури будут тоньше.
- На сухую разогретую сковороду выложила заготовку, накрыла крышкой и жарила на умеренном огне до румяности с одной стороны, затем перевернула и обжарила с другой стороны.
- Выложила на блюдо и смазала сливочным маслом.
- Хачапури на кефире с творогом и сыром готовы, подавать нужно в горячем виде, сразу после приготовления.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
238 кКал
Сегодня я хочу предложить очень необычное яблочное варенье с грейпфрутом Любителям этого экзотического чрезвычайно ароматного с пикантной горчинкой цитруса оно обязательно понравится При том что яблоко и грейпфрут настолько разные по вкусу ...