Халва из кукурузной муки
Кукурузная халва (ахьар хьовла) - традиционная чеченская сладость. Готовится из муки, масла и сахара. Подаётся к чаю в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 200 г
- Топлёное сливочное масло - 120 г
- Сахар (мелкий) - 120 г
Инструкции:
- Для приготовления халвы нам потребуются следующие компоненты: мелкая кукурузная мука, топлёное сливочное масло (можно приготовить самостоятельно или купить готовое) и сахар - желательно взять мелкий или смолоть его в блендере самостоятельно, либо же использовать сахарную пудру.
- Первым делом просеиваем кукурузную муку.
- Сковороду разогреваем вместе с топлёным сливочным маслом до его закипания.
- Частями всыпаем муку, мешая содержимое сковороды лопаткой.
- Масло постепенно будет впитывать муку, и масса, соответственно, будет густеть.
- Всыпав всю муку, продолжаем готовить массу на среднем огне, постоянно помешивая, 30 минут.
- За это время она немного изменится в цвете и приобретёт нужный вкус.
- Затем всыпаем сахар и, продолжая так же мешать, прогреваем массу ещё минут 10 - до его растворения.
- Получится достаточно сухая масса, которая при надавливании лопаткой слипается и становится однородной.
- Немного остужаем массу и выкладываем в контейнер. Я на всякий случай его выстелила пищевой плёнкой, но это не обязательно.
- Остужаем в форме и вынимаем для подачи. Можно подавать прямо в контейнере.
- Разрезаем халву ножом на кусочки и подаём к столу. Халва из кукурузной муки получается рассыпчатой, сладкой и жирненькой - отличное дополнение к вкусному травяному чаю и не только!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
462 кКал
Тушеная картошка с грибами просто быстро и доступно подойдет для всей семьи в качестве обеда или ужина ...