Hasselbacks – картофель по-шведски

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт;
• Масло или маргарин – 1-2 ст.л;
• Растительное масло – 4 ст.л;
• Морская соль;
• Перец;
• Тимьян – ½ ч.л;
• Розмарин – 1/2 ч.л;
• Лавровый лист;
• Чеснок – 1 зубок.

Инструкции:

1. Этот вкусный картофель был изобретен в ресторане-отеле Хассельбакен, который существует с 1700-х годов в Стокгольме в Щвеции. Данный рецепт, возможно, отличается от оригинала. Картофель необходимо выбирать крупный и продолговатой формы и к тому же твердых сортов, чтобы он в последствии при запекании не развалился в духовке. Нож, разумеется должен быть острым. Духовку лучше нагреть до 220 градусов.
2. Нам понадобятся такие продукты.
3. Картофель хорошо моем, можно щеточкой, делаем разрезы каждые 3-5 миллиметров, но не до конца, так чтобы картофель еще держался вместе. Удобно положить китайские палочки для еды или что-то другое, тогда уж точно, не разрежете до конца.
4. Сливочное масло растапливаем, смешиваем с растительным, добавляем перец, тимьян, розмарин и выдавливаем чеснок через чеснокодавку.
5. Складываем картофель в форму для запекания, в некоторые разрезы втыкаем лавровые листы.
6. Поливаем смесью масел с приправами, стараясь, чтобы она попала во все разрезы.
7. Запекаем в духовке в течении часа до готовности картофеля, может быть больше или меньше по времени, зависит от сорта и размера картофеля, а также от духовки. Вынуть из духовки и посыпать морской солью.
8. Подаем как гарнир к мясу или рыбе. Традиционно такой картофель подается еще и с творогом с зеленью.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 90 кКал

Финиковый хлеб «Джамила»

Как для меня финиковый хлеб Джамила больше похож на кекс питательный сладкий чуть влажный с насыщенным вкусом фиников ...