Хаврекакур (шведское овсяное печенье)

Это восхитительное печенье вряд ли оставит равнодушным! Ароматное, в меру сладкое, средней плотности! Оно прекрасно!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 500 мл
• Сахар - 1 стакан (200 мл)
• Мука пшеничная - 1 стакан (200 мл)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 200 г

Инструкции:

1. Если есть рецепты из разряда "очень вкусно и очень быстро", то шведское овсяное печенье Хаврекакур (Swedish oat cookies Havrekakor) - как раз из этой категории.
2. Хотелось бы добавить еще, что и недорого, однако рецепт предполагает использование хорошего качественного сливочного масла, а оно не дешевое. Не буду советовать различные спреды и маргарины, лично сама совершенно не использую такую продукцию.
3. Овсяные хлопья легко отмерить полулитровой банкой, если нет мерного стакана.
4. Сливочное масло положите в миску и растопите в микроволновке либо на водяной/паровой бане.
5. Включите духовку на 180 градусов.
6. Добавьте в растопленное масло овсяные хлопья быстрого приготовления.
7. Положите в миску пшеничную муку, сахарный песок, ванильный сахар и разрыхлитель.
8. Перемешайте до получения однородной массы. Тесто будет рассыпчатым, напоминающим немного мокрый песок.
9. Утрамбуйте тесто в миске. Примерно разделите на 4 части.
10. Сформируйте на противне, застеленном пергаментной бумагой, 4 "холмика-колбаски" на длину обычного противня и плотно придавите их. Т.к. тесто очень рассыпчатое - иначе сформировать печенье будет сложно.
11. Каждый "холмик" придавите сверху ладонью, т.е. приплюсните каждую из "колбасок".
12. Подготовленное таким образом тесто поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут.
13. Тесто должно начать подрумяниваться по краям. У меня получились, скорее, передержанные заготовки.
14. Выньте печенье из духовки, дайте ему остыть 10 минут. Горячее печенье слишком нежное.
15. Остывшее, но еще теплое печенье нарежьте наискось на порционные кусочки-печенюшки.
16. Шведское овсяное печенье Хаврекакур готово! Осторожно! Калорийно!

Время приготовления: 50 мин. : 342 кКал

Салат с фасолью, помидорами и сухариками

Сытный салат который можно приготовить за 15 минут если взять консервированную фасоль Вполне сгодится для самостоятельного блюда на обед ...