Хе из говяжьего языка по-корейски
Сегодня я предлагаю приготовить простую закуску-салат с деликатесным ингредиентом - говяжьим языком. Закуска получается вкусной, ароматной и сытной, в меру острой и пикантной. Регулируя количество перца и чеснока, можно подобрать для себя оптимальный вариант, чтобы сделать это блюдо ужином или просто закуской, которую, кстати, можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Говяжий язык - 200 г
- Морковь - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Уксус яблочный - 5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый - 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите указанные ингредиенты для приготовления хе из говяжьего языка по-корейски. Морковь и лук - среднего размера. Вместо специй можно взять готовый набор специй для моркови по-корейски.
- Следует предварительно отварить говяжий язык. Его можно отварить в кастрюле на плите, в скороварке или мультиварке. Я варила в мультиварке, на это мне понадобилось 2 часа. Готовый язык горячим следует очистить от шкурки и охладить.
- Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте полукольцами. Залейте уксусом и оставьте мариноваться на столе на 15-20 минут.
- Морковь очистите от шкурки и натрите на тёрке для моркови по-корейски.
- Остывший говяжий язык порежьте соломкой и добавьте в посуду к натёртой моркови.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, специи. Перемешайте.
- С лука слейте жидкость и добавьте его в салат.
- Растительное масло нагрейте на сковороде и горячим заправьте салат. Перемешайте и оставьте салат настояться несколько часов.
- На стол салат «Хе» с говяжьим языком по-корейски подавайте охлаждённым, как закуску или самостоятельное блюдо.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
130 кКал
Если вы любите простые вкусные блюда не требующие много сил и времени на приготовление этот рецепт для вас А мультиварка сделает процесс еще проще и быстрее Из нескольких сосисок и картошки вы получите сытное блюдо для всей семьи на обед или ужи ...