Хе из печени по-корейски

Сочную закуску из печени можно подать даже на праздничный стол или взять с собой на пикник. Готовится хе из печени очень быстро и просто, но желательно отварить/пожарить субпродукт до полной готовности. Можно использовать печень, оставшуюся с обеда или ужина. Печень можно взять куриную. Тем, кто любит хе поострее, рекомендуется добавить молотый горький перец или чуть больше чеснока. Проще всего использовать приправу для моркови по-корейски - существует три вида такой приправы, отличающиеся степенью остроты. Поэтому каждый найдет для себя оптимальный вариант.

Ингредиенты:

• Печень свиная - 350 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Уксус 6% - 1,5 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Приправа для моркови по-корейски - 1 ст.л.
• Масло растительное - 40 мл
• Петрушка - 10 г
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Чеснок - 2-3 зубчика

Инструкции:

1. Продукты для приготовления хе из печени - перед вами.
2. Свиную печень промойте в воде, нарежьте средними кусочками и отварите в воде примерно 15-20 минут. Дольше варить печень не нужно, так как она станет суховатой на вкус. Соль в воду также не добавляйте - она вытянет всю сочность из продукта. Слегка остудите вареную печень и нарежьте ее брусочками. Выложите в глубокую емкость.
3. Очистите лук и морковь от кожуры и промойте в воде. Очистите зубчики чеснока. Натрите морковь на терке для моркови по-корейски, а лук нарежьте полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло. Выложите в масло овощные нарезки, спрессуйте туда же зубчики чеснока. Всыпьте приправу и другие специи, пряности, если решите таковые добавить. Аккуратно все перемешайте и обжарьте примерно 1-2 минуты. Выключите нагрев.
4. Выложите горячие нарезки в емкость к нарезанной отварной печени. Влейте соевый соус и уксус.
5. Промойте и измельчите петрушку или кинзу. Можно заменить их зеленым луком или зеленым чесноком. Аккуратно все перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы блюдо пропиталось всеми ароматами и вкусами.
6. Затем выложите его на тарелку и подайте к столу. Хе из печени по-корейски подается охлажденным.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 145 кКал

Ванильный пудинг

Простой десерт с понятным и нежным вкусом который идеально дополняется любыми кисло сладкими ягодами шоколадом джемом или вареньем Готовый пудинг получается точь в точь как тот что готовят на основе сухой смеси промышленного производства Домашн ...