Хе из рыбы (классический рецепт)
Хе из рыбы - это корейская закуска-салат. Готовят хе из свежей, не костлявой рыбы путем маринования, без термической обработки. Я готовлю хе из горбуши или кеты, для нас это самый приемлемый вариант. Со специями можно экспериментировать, добавлять любимые пряности. Итак, представляю вам классический рецепт хе из рыбы...
Ингредиенты:
- Рыба свежая (горбуша, кета) - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Уксусная кислота - 1 ч.л.
- Вода - 50 мл
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Перец чили - по вкусу
Инструкции:
- Рыбу нарезать кусочками или полосками, как нравится. Я брала стейки горбуши и сама их филировала.
- Полить рыбу соевым соусом или посолить. Посыпать красным перцем, здесь дело вкуса, мы любим рыбу острую.
- Перемешать, добавить нарезанный полукольцами лук.
- Воду смешать с уксусной кислотой.
- Вылить в рыбу с луком.
- Тщательно перемешать, через 30-40 минут хе из рыбы будет готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
85 кКал
Сочный салат из спелых помидоров яркого базилика и изысканных кедровых орешков это несложное и быстрое блюдо для летних неспешных трапез ...