Хек с картошкой в духовке со сметаной
Запеченная рыба с картошкой - простое, недорогое и быстрое в приготовлении блюдо, не считая времени на запекание. Сегодня мы будем запекать эти продукты в сметане, и чтобы блюдо получилось наверняка, советую прислушиваться к советам в рецепте. Сметану обязательно нужно брать с высоким процентом жирности, а если не уверены в сорте картошки, лучше отварите ее слегка предварительно.
Ингредиенты:
- Хек - 350 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Укроп - несколько веточек
- Сметана жирная - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления хека с картошкой в духовке со сметаной. Рыбу почистите от чешуи, срежьте плавники на спинке и пузе, удалите внутренности. Почистите лук и картофель, помойте, обсушите.
- Нарежьте хека крупными кусками, положите в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок.
- Нарежьте лук полукольцами, переложите к рыбе, перемешайте и оставьте мариноваться минут на
- Если вы уверены в сорте картофеля и часто его покупаете для запекания, тогда нарежьте его очень тонкими кружочками, добавьте к рыбе. Если не уверены, тогда лучше отварить в кожуре минут 5-7 и только потом почистить и нарезать.
- Сметана должна быть с высоким процентом жирности и проверенного производителя, нежирная сметана может сделать сырой картофель "стеклянным" и невкусным.
- Хорошенько все перемешайте, выложите картофель с луком на дно небольшой формы для запекания.
- Сверху положите куски хека.
- Накройте форму плотно фольгой, отправьте ее в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме без конвекции на 50-60 минут.
- Спустя время простое и недорогое блюдо из запеченного в духовке хека с картошкой и сметаной готово к подаче на стол.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
112 кКал
...