Хлеб из цельнозерновой муки в духовке

Если вы заботитесь о своем здоровье и о здоровье своих родных, испеките хлеб из цельнозерновой муки в духовке, ведь он полезный и очень вкусный. Многие исследования показывают, что цельные зерна помогают функциям пищеварительной системы, снижает риск избыточного веса, а также способствует работе сердечно-сосудистой системы. Хлеб получается немного сбитым, он долго остается свежим и влажным, при нарезании не крошится. Приготовить такой хлебушек не сложно. Готовьте на здоровье.

Ингредиенты:

• Пшеничная цельнозерновая мука – 550 г
• Вода – 300 мл
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Дрожжи сухие – 8 г
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления цельнозернового хлеба в духовке.
2. 1/3 часть цельнозерновой муки просеять несколько раз, обогащая кислородом.
3. Затем всыпать дрожжи и просеять вместе с мукой.
4. Влить воду комнатной температуры, всыпать сахар и перемешать.
5. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
6. По истечении времени опара будет готова: пышная, увеличенная в объеме.
7. Аккуратно её перемешать, всыпать соль и влить оливковое масло.
8. Частями ввести просеянную муку.
9. Замесить нежное, мягкое, покладистое тесто.
10. Влить к нему столовую ложку оливкового масла и продолжить вымешивать на протяжении 5 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.
11. Выложить его в глубокую миску и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода на 25-30 минут. После этого снова хорошенько перемять и скатать в шар.
12. Выложить заготовку в смазанную форму для запекания, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.
13. Затем, по желанию, притрусить мукой и сделать неглубокие надрезы острым ножом. После чего отправить в духовку.
14. Выпекать хлеб из цельнозерновой муки в духовке 25-35 минут при температуре 200 градусов.
15. Ароматный, нежный хлебушек вынуть из духовки, выложить на решетку для остывания.
16. Он неимоверно вкусный, душистый и пушистый. А вот хрустящая корочка так и манит, чтобы её натерли чесночком.
17. Приятного аппетита.
18. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 1 ч. : 224 кКал

Хворост на молоке

...