Хлеб Linz
Есть у меня подружка - любительница выпекать домашний хлеб - Татьяна. Вот мы с ней периодически обмениваемся рецептами хлеба. Домашнего ароматного вкусного с хрустящей корочкой хлеба много не бывает. Вот предлагаю вам рецепт, которым со мной поделилась Таня (за что ей спасибо).
Почему Linz? Потому что в Германии есть город с таким названием, где его выпекают. Печем вкусный домашний хлеб Linz!
Ингредиенты:
- Вода - 200 мл
- Мука пшеничная - 150 г
- Мука ржаная - 150 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим продукты по списку.
- Смешаем оба вида муки, дрожжи, соль, сахар. Добавим теплую воду, яйцо и оливковое масло.
- Вымешиваем слегка липкое тесто и выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 30 минут. Муки, возможно, понадобится больше или меньше. Мне не хватило буквально 2 ст.л.
- Через полчаса тесто увеличится в размере раза в два. Обминаем его и вновь кладем в миску, накрываем пленкой и опять оставим в теплом месте на 30 минут.
- На сей раз увеличится в размере раза в три. Оно готово к работе.
- Обминаем его. Формируем батон и выкладываем в форму. Моя форма с хорошим покрытием, плюс в ней силиконовое дно, поэтому я не смазываю маслом. Если вы не уверены в своей форме, смажьте маслом либо используйте пергамент. Накроем форму с тестом полотенцем и дадим отдохнуть 20-30 минут.
- Через 20 минут буханочка вновь увеличилась в размере. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Время выпекания может варьироваться, ориентируйтесь по своей духовке.
- Хлеб Linz готов. Сразу вынимаем из формы и остужаем на решетке.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
226 кКал
Сегодня у нас вкуснейшая картошка с куриными желудочками приготовленная в мультиварке Блюдо достаточно простое и бюджетное ведь субпродукты намного дешевле чем мясо В данном рецепте очень важно уделить внимание именно желудочкам есть большая вер ...