Хлеб на простокваше в духовке
Рецепт приготовления такого хлеба мне попался в интернете. Так как я заядлый хлебоман, решено было попробовать. Результат порадовал, рецепт взят на вооружение.
В рецепте приготовления данного хлеба нет воды, сахара и масла, как это обычно бывает!
Думаю, что с приготовлением справится даже начинающий хлебопек!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500-550 г
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
- Простокваша - 400 г
Инструкции:
- Для приготовления хлеба на простокваше в духовке подготовьте продукты по списку.
- Смешайте муку, дрожжи и соль. Муку не добавляйте сразу всю - это закон для любого рода выпечки! Подсыпайте по мере необходимости, потому как мука бывает разная!
- Перемешайте.
- Добавьте простоквашу.
- Вымесите мягкое эластичное тесто, которое совсем не будет прилипать к рукам.
- Выложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом (0,5 ст.л.).
- Накройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Удобно это делать в ночь, конечно.
- Тесто наутро.
- Оно готово к работе.
- Выложите тесто на стол, сформируйте заготовку.
- Выложите в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом - как вам удобно.
- Накройте полотенцем и оставьте на 40-50 минут.
- Спустя отведенное время тесто увеличится минимум вдвое.
- Выпекайте хлеб на простокваше в духовке, разогретой до 210 градусов, 15 минут (на дно духовки добавьте 20 мл воды или несколько кубиков льда), затем убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30-40 минут.
- Готовый хлеб сразу же выньте из формы и переложите на решетку.
- В таком виде остудите полностью.
- Хлеб на простокваше готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
12 ч. :
210 кКал
В летнее время обязательно заготовьте невероятно ароматное варенье из малины и крыжовника Его можно подать с блинами или оладушками панкейками и на завтрак и в полдник Готовится варенье быстро и просто главное подготовить и промыть банку По ж ...