Хлеб ржано-пшеничный, с отрубями

Предлагаю испечь вкусный и полезный пшенично-ржаной хлеб с отрубями в духовке. Готовится просто и получается с первого раза.
Хлеб ржано-пшеничный, с отрубями

Ингредиенты:

  • Вода - 350 мл
  • Мука пшеничная - 160 г
  • Мука ржаная - 340 г
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Отруби - 1.5 ст.л.

Инструкции:

  1. Домашний хлеб всегда самый вкусный и полезный. Потому что, вы видите, что кладете в тесто. Весь процесс происходит на ваших глазах. Хлеб получается довольно плотным, но мягким и пропеченным. Нарезать его лучше всего хорошо остывшим, но нам не терпелось попробовать свежий хлебушек и я резала его в теплом виде.
  2. Для хлеба возьмем такие продукты:
  3. Обычно в муке растворяют жидкие составляющие, но я всегда делаю все наоборот, мне так проще и привычнее. Сначала наливаю теплую воду. Растворяю в ней дрожжи и сахар с медом. Нужно дать постоять в таком виде минут
  4. Затем добавить растительное масло, смесь пшеничной и ржаной муки, отруби, кориандр и соль. Замесить мягкое и липкое тесто. Немного вымесить его руками, затем накрыть и дать постоять еще минут
  5. Потом тесто расплющить на столе и скатать колбаску- батон по размеру вашей формы. Можно присыпать стол мукой, чтобы тесто меньше липло.
  6. Сразу же выложить тесто в смазанную форму для выпечки и оставить подходить в теплом месте на 5 - 2 часа.
  7. Через 2 часа тесто поднялось в форме. Можно ставить его в разогретую до 220 градусов духовку. Через 15 минут температуру снизить до 180 и выпекать еще 30 минут. А вообще, нужно смотреть по своей духовке и следить за готовностью хлеба.
  8. Хлеб подрумянился, он готов. Нужно дать ему остыть в форме, а затем вынуть. Но обычно хлеб вынимается чуть раньше, чем требуется, потому что запах свежеиспеченного хлеба сводит с ума и его не терпится попробовать.
  9. Угощайтесь!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 176 кКал

Томатный крем-суп с креветками

Томатный крем-суп с креветками Легкий свежий и ароматный суп пюре из овощей и морепродуктов Для придания сливочного вкуса выбирайте сливки большей жирности ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кетчуп без уксуса в домашних условиях, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!