Хлеб с орехами в хлебопечке
Я не знаю, кто как любит есть хлеб с орехами, а я его употребляю исключительно в виде тостов. Мне кажется, что это дополнительное обжаривание позволяет увеличить, так сказать, ореховость вкуса. Но магазинный хлеб с орехами обычно имеет не самую подходящую конфигурацию для тостера. Поэтому хлебопечку я считаю очень удобным и простым способом приготовления такого хлеба для ленивых (и любящих тосты). Работы - на пять минут, всё остальное время хлебом занимается хлебопечка (или он остывает на решетке).
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Ряженка - 260 мл
- Орехи - 150 г
- Дрожжи - 1 упаковка на 500 г муки
- Сахар ванильный - 8 г
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберём по списку ингредиенты для приготовления хлеба с орехами в хлебопечке.
- Заменять в составе можно много чего. Например, абсолютно без разницы, какие орехи в каких количествах вы возьмёте. Их не должно быть менее 100 граммов, 150 - среднее количество, но можно довести и до
- Ряженка даёт приятный коричневатый цвет хлеба, но можно взять кефир и даже просто молоко.
- Ванильный сахар - желательно, но не обязательно, можно использовать столовую ложку обычного.
- Очень важно: перед хлебопечкой орехи желательно слегка обжарить (минутки три, чтобы они подрумянились самую капельку).
- Порядок слоёв следующий. Сначала жидкость (у меня - ряженка).
- Далее орехи.
- Третьим слоем - мука.
- И поверх муки - дрожжи, сахар и щепотка соли.
- Я использую Режим 1 (Обычный хлеб), вес - 750, среднюю корочку. Общая продолжительность процедуры у моей машинки была 3 часа 15 минут. Фольга под крышкой призвана сделать более румяной верхнюю корочку.
- После окончания выпекания хлеб следует извлечь из хлебопечки и дать ему остыть на решетке 1 час.
- Вот такой вот удобный плотный кирпичик хлеба с орехами в хлебопечке у нас получился.
- Отлично режется, для тостов - просто идеально.
Время приготовления:
6 ч. 25 мин. :
199 кКал
...