Хлеб с овсяной мукой в духовке

Понимаю, как сложно заставить себя приготовить домашний хлеб. Даже когда осознаешь, что он самый вкусный, самый полезный, самый правильный. Каким бы простым и быстрым ни был рецепт, всё равно нужно выделить достаточно времени для его приготовления. Но мои руки всё-таки дошли до этого замечательного овсяного хлебушка. Он вам и для первых блюд, и для вторых, и для бутербродов, и для гренок. В общем, действительно – всему голова! Рецепт несложный, но и не за 5 минут. Зато результат того стоит!

Ингредиенты:

• Мука овсяная – 150 г
• Мука пшеничная – 150-200 г
• Соль – 0.5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. с горкой
• Ядра подсолнечника – 30 г
• Вода – 150 мл
• Мёд – 0.5 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Инструкции:

1. Готовить будем из смеси пшеничной и овсяной муки. Последнюю я готовлю сама из овсяных хлопьев с помощью верного помощника – блендера. И вам советую поступить так же. Какую овсянку взять – дело ваше. Много мнений на этот счёт; самое популярное - что хлопья для варки от 10 минут - лучше и полезнее, чем быстроразваривающиеся. Как по мне, так из последних просто мука будет более мелкая. Остальные ингредиенты для приготовления овсяного хлеба в духовке вы видите на фото. Мы приступаем!
2. В миске соединяем следующие ингредиенты: овсяную муку, соль, сахар, дрожжи, ядра подсолнечника.
3. Перемешиваем до однородности и вливаем в центр теплую воду с разведенным в ней мёдом.
4. Снова мешаем. Следом просеиваем большую часть пшеничной муки (около 100 г), замешивая тесто ложкой.
5. Когда ложкой мешать становится трудно, добавляем растительное масло и перемешиваем.
6. Затем всыпаем оставшуюся пшеничную муку (от 50 до 100 г) и переходим на ручной замес. Месим минимум 7-10 минут. Тесто должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Формируем шар, присыпаем мукой и оставляем подходить под полотенцем в теплом месте на час.
7. За это время тесто заметно подрастёт.
8. Обминаем его руками, при необходимости подсыпая немного муки, формируем приплюснутый шар и перекладываем на противень с пекарской бумагой. Оставляем снова под полотенцем в теплом месте на 20-30 минут.
9. После чего выпекаем в хлеб с овсяной мукой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут (в зависимости от духовой печи).
10. Овсяно-пшеничный хлеб готов! Остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 278 кКал

Как засолить петрушку на зиму в банке?

В этом рецепте хочу рассказать как засолить петрушку на зиму в банке Безусловно сейчас зелень продаётся круглый год и купить её можно в любом магазине даже в провинции Но я замечала что магазинная зелень не такая ароматная и душистая как своя ...