Хлебцы из овсяной муки
Ингредиенты:
- Льняная мука - 40 грамм;
- Овсяная мука - 30 грамм;
- Яйца куриные - 2 шт;
- Яблоко - 120 грамм;
- Вода - 150 мл;
- Корица - 1 ч.л;
- Соль - 0,25 ч.л;
- Мед - 1 ч.л.
Инструкции:
- В этих хлебцах соединились все необычайно полезные ингредиенты. Овсяная мука - прекрасный источник сложных комплексных углеводов, белков и микроэлементов. Льняная мука богата незаменимой клетчаткой, растительными белками и ненасыщенными жирами, которых порой не хватает нашему организму. Именно она придает коричневый цвет хлебцам, нежный привкус и неповторимый аромат. Такие хлебцы можно печь и в несладком варианте, добавив другие специи и заменив яблоко морковью или свеклой. Идеально для любого перекуса и замена хлеба.
- Необходимые продукты: льняная мука, овсяная мука (у меня перемолотые в кофемолке овсяные хлопья), яблоко, куриные яйца, вода, корица, соль и мед (я частенько заменяю стевией).
- 1 целое яйцо и 1 белок соединить с солью и взбить в легкую пену.
- Добавить корицу, овсяную муку, тертое на мелкой терке яблоко и мед. Хорошо перемешать.
- Добавить льняную муку и хорошо вымешать тесто. Оно будет очень густым и похожим на густой кисель.
- Влить кипяток и еще раз хорошо перемешать. Тесто будет довольно густое.
- Выложить тонким слоем тесто на противень. У меня форма антипригарная, поэтому смазывать маслом или застилать пергаментом не нужно. Разровнять и выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 15- Готовый корж немного остудить.
- Нарезать остывший корж на ломтики и подсушить их в духовке еще в течение 15-20 минут.
- Готовые хлебцы хранить в сухом месте, завернутыми в бумагу.
- Приятного аппетита!