Хлебные палочки с чесноком и сыром (гриссини)
Гриссини - это итальянский хлеб в виде палочек, которые по размеру - примерно как карандаши. Готовят их из теста на растительном или сливочном масле, иногда добавляют яйца. Получаются они очень хрустящими и очень вкусными. Я предлагаю в тесто добавить чеснок и тертый сыр - идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
- Дрожжи прессованные - 20 г
- Мука - 500 г
- Вода - 200 мл
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Сыр твердый - 150 г
- Растительное масло - 50 мл
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для хлебных палочек гриссини с чесноком и сыром.
- В миску зальем теплую воду, добавим сахар, дрожжи, все размешаем.
- Просеем всю муку, добавим соль.
- Зальем растительное масло.
- Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Консистенцию теста регулируйте дополнительным добавлением небольшого количества муки. Прикроем кухонным полотенцем миску с тестом и оставим в теплом месте на кухне на 30 минут.
- Сыр натрем на крупной терке. Почистим чеснок и выдавим его через пресс в отдельную емкость.
- Через 30 минут тесто заметно поднялось.
- Примнем тесто и выложим к нему измельченный сыр и чеснок.
- Хорошенько вымесим тесто еще раз, чтобы сыр и чеснок равномерно распределились по массе. Миску с тестом накроем полотенцем и отставим еще на 30 минут.
- Через 30 минут тесто поднялось и готово к дальнейшей работе.
- Раскатаем часть теста в тонкий (толщиной 1-2 мм) пласт и нарежем на ленты шириной 1-1,5 см.
- Каждую ленту теста скрутим в виде спирали и выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом. Будем выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
- Готовые хлебные палочки с сыром и чесноком подаем к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
287 кКал
Эти оладьи хорошо подходят для постящихся и вегетарианцев За счет малого количества сахара в составе такие оладьи можно подавать как со сладкими так и с несладкими начинками Например вы можете сразу добавить в тесто зеленый лук и или укроп ...