Хлебные палочки с пряностями на кефире

В ведическом храме я пристрастилась к подобным хлебным палочкам. Правда, там их готовят, как правило, на сыворотке и с отрубями, а также используют немного другие пряности, но получается все равно очень вкусно и сытно. Такие палочки отлично подходят к самым различным супам, к сабджи, к подливам...
Хлебные палочки с пряностями на кефире

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Кефир (жирный, теплый) - 300 мл
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Сахарный песок - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сада пищевая - 0,5 ч.л.
  • Итальянские травы - 0,5 ч.л.
  • Масло растительное - 1-2 ст.л.

Инструкции:

  1. Очень важно брать кефир (или сыворотку) комнатной температуры. Если кефир нежирный, то в тесто можно добавить немного растительного масла, чтобы готовые хлебные палочки с пряностями были мягкими.
  2. Муку просейте, добавьте соль, сахар и пряности. Перемешайте.
  3. В центре сделайте «ямку» и влейте теплый кефир. Не перемешивая, в центр кефира добавьте соду.
  4. Теперь замешиваем тесто. Сначала оно будет слишком липким, но затем, насытится кислородом и станет послушным и упругим. Поэтому муку добавлять не стоит, разве что в конце замеса буквально 1-2 ст.л.
  5. Сформируйте палочки. Для этого тесто разделите на 16 равных частей, раскатывая каждую часть на столе в «колбаску» или прокручивая тесто между ладонями. Выложите заготовки на противень, слегка смазанный растительным маслом.
  6. Поставьте палочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовые хлебные палочки слегка поднимутся и подрумянятся.
  7. Снимите палочки с противня и остудите.
  8. Хлебные палочки на кефире с пряностями готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 340 кКал

Кета в майонезе в духовке

Кета в майонезе в духовке Кета в майонезе с луком в духовке получается очень сочной нежной и мягкой Готовить её не сложно и довольно быстро ведь филе рыбы запекается не более 20 минут ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Рулет из лаваша с ветчиной и огурцом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!