Холодец из свиного сердца
Если вы очень любите холодец, но не хотите с ним весь день возиться, тогда приготовьте его из свиного сердца по этому рецепту. Готовится все достаточно просто, а в итоге получается замечательное, недорогое, любимое многими блюдо. Блюдо очень напоминает заливное из языка, очень аппетитно выглядит, только стоит в разы дешевле.
Ингредиенты:
- Сердце свиное - 1 шт.
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Соль - по вкусу
- Желатин - 15-20 г
- Бульон - 700 мл
Инструкции:
- Для приготовления холодца из свиного сердца нам понадобятся все эти продукты. Сердце тщательно промойте под проточной водой. Почистите и помойте лук с морковью.
- Вскипятите в сотейнике или небольшой кастрюльке воду, выложите в нее разрезанное на несколько частей сердце, отварите минут
- Слейте первую воду, промойте куски сердца и сотейник, залейте чистой холодной водой.
- Положите в сотейник нарезанный репчатый лук и морковь, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите сердце на тихом огне 1,5 часа, в процессе посолите бульон по вкусу, при желании можете положить любимую универсальную приправу.
- Спустя время процедите бульон, разведите в нем желатин согласно инструкции.
- Сердце нарежьте тонкими слайсами, выложите в глубокую миску, украсьте ломтиками вареной моркови и веточками зелени, при желании добавьте измельченный чеснок. Влейте немного бульона, отправьте миску в холодильник минут на Когда этот слой хорошо застынет, влейте оставшийся бульон и верните в холодильник до полного застывания.
- Вот такой простой в приготовлении и очень вкусный холодец из свиного сердца у вас получится в итоге.
- Подавайте с горчицей и свежим хлебушком. Отлично сюда подходит картофельное пюре.
- Приятного!
Время приготовления:
3 ч. :
56 кКал
Оливье без яиц всем знакомый салат только хранится подольше чем с яйцами ...