Холодный свекольник на кефире
Летом хочется легкой и холодной еды, желательно еще и низкокалорийной. Каково же было мое удивление, когда мой любимый свекольный суп на кефире я нашла у Дюкана. Суп получается очень легким, но в то же время хорошо утоляет голод.
Ингредиенты:
- Свекла отварная - 1 шт.
- Яйца вареные - 3 шт.
- Огурцы - 3 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Укроп - 0,5 пучка
- Лук зеленый - 3 шт.
- Кефир - 1 л
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лимонный сок - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления холодного cвекольника на кефире возьмите продукты по списку. Огурцы и зелень нужно помыть, обсушить. Свеклу (крупную) и яйца почистить. С огурцов снять кожицу.
- Зеленый лук нарезать, огурцы натереть на крупной терке.
- Добавить нарубленную зелень - петрушку и укроп.
- Дальше добавить натертые на крупной терке яйца и свеклу.
- Залить суп кефиром, выдавить лимонный сок, посолить, поперчить по вкусу. Если суп будет густым, влить немного воды.
- До подачи суп должен стоять в холодильнике, подают холодный свекольник на кефире с долькой лимона. При желании можно добавить в свекольник пару кубиков льда.
Время приготовления:
10 мин. :
55 кКал
Если вам нужен быстрый и очень вкусный ужин при этом с минимальным количеством калорий тогда советую обратить внимание на этот рецепт Стейк из куриного филе на сковороде получается очень сочным и вкусным вы абсолютно точно захотите приготовить ег ...