Хрустящее кунжутное печенье
Печенье получается чудесное: хрупкое, с превосходным кунжутным привкусом! И оно очень хорошо насыщает - печенье сытное, много не съесть.
Поскольку печенье готовится очень просто, хранится долго, то его можно приготовить сразу много, впрок, и брать с собой как перекус!
Ингредиенты:
- Кунжут - 320 г
- Мука пшеничная - 140 г
- Сахар - 200 г
- Сода - 0,25 ч.л.
- Вода - 50 г
- Масло сливочное - 120 г
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для хрустящего кунжутного печенья.
- Готовлю его уже не первый раз, немного уменьшаю норму сливочного масла, беру не 120 г, а 100 г. Получается не менее вкусно, а печенье выходит не сильно маслянистым.
- Вместо соды можно использовать разрыхлитель.
- Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно было размягченным. Пшеничную муку просейте в большую миску, добавьте сахар, соду и кунжут. Перемешайте.
- В миску добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте до получения крошки и постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Оно получится липким, но хорошо будет формироваться. На 30-60 минут поставьте тесто в холодильник, чтобы оно стало плотнее.
- Смочите руки водой и сформируйте шарики весом 30 г, слегка приплюсните шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Между печеньем оставьте на противне хорошее расстояние, т.к. печенье сильно "расползется". Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте в разогретую духовку противень. Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета.
- При помощи лопатки переложите горячее печенье с противня на плоскую поверхность и остудите. Печенье остынет и затвердеет, станет хрупким.
- Готовое хрустящее кунжутное печенье подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 5 мин. :
478 кКал
За несколько недель до празднования Нового года хозяйки штудируют интернет и ищут интересные и простые рецепты чтобы удивить своих близких Так же и я соблазнилась и приготовила на пробу карамелизированные апельсины а с ними и вот такие вкуснейши ...