Хрустящие малосольные кабачки

Предлагаю вам самый быстрый рецепт приготовления вкусных хрустящих малосольных кабачков - буквально полчаса и закуска готова к подаче. Кабачки получаются очень вкусными, кисло-сладкими, в меру пропитанными специями и травами. Чем больше всякой зелени, тем вкуснее. Мне нравится добавлять лист хрена, зонтики укропа и немного тархуна. Дижонская горчица здесь также играет важную роль, она задает характерный вкус кабачкам. Подавать кабачки очень вкусно к молодой отварной картошечке, любому мясу, птице, рыбе и т.д.

Ингредиенты:

• Кабачки - 500 г
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Сахар - 1-2 щепотки
• Соль - 10 г
• Дижонская горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Зонтики укропа - 2 шт.
• Тархун, лист хрена - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Смесь специй для засолки - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления хрустящих малосольных кабачков. У меня готовый набор специй для засолки, чего там только нет - перцы, горчица в зернах, сухой чеснок, лавр, кориандр. Вы можете добавить любые другие, которые вам по душе.
2. Кабачок выбираем среднего размера, вымыть его и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Теперь разрезать кабачок вдоль на две части, после нарезать дольками, не сильно тонкими.
3. Переложить нарезанный кабачок в чистый целлофановый пакет. Выдавить сразу в кабачки лимонный сок.
4. Добавить следом растительное масло.
5. Всыпать в кабачки соль и сахар по вкусу. Мне нравится сладкий привкус закуски, я добавила 3 щепотки сахара, вы же можете добавить одну.
6. Теперь добавить смесь специй для засолки, дижонскую горчицу. Также можно взять просто сладкую горчицу, не в зернах.
7. Чеснок нарезать небольшими кубиками, зелень нарезать крупно.
8. Также переложить в пакет чеснок и всю чистую зелень - тархун, укроп и лист хрена.
9. Закрыть пакет, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.
10. Все, шикарные малосольные хрустящие кабачки готовы к подаче.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 24 кКал

Начинка для блинов из фарша свинины

Аппетитные блины с мясом отличное блюдо для завтрака обеда или ужина Сочную начинку для них можно приготовить из свиного фарша добавив к нему немного обжаренных овощей По желанию допустимо потушить начинку в сметане или томатном соке Готовится ...