Хрустящие маринованные лисички на зиму

Маринованные лисички - очень вкусная и красивая закуска. Эти грибы, кроме того, что считаются самыми чистыми, еще и обладают отличительным хрустящим вкусом. Надо хорошо постараться, чтобы лисички потеряли свою природную "резиноватую" хрусткость! Поэтому приготовить хрустящие лисички совсем не сложно, с процессом справится любой начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• Лисички свежие - 3 кг
• Вода - 1,5 л
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 1 л
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 4 ч.л.
• Уксус 70% - 2 ч.л.
• Гвоздика - 3 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 8 шт.
• Семя горчицы - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмем продукты для приготовления хрустящих маринованных лисичек на зиму и приступим к заготовке.
2. Грибы хорошо переберём, удалим лесной сор. Обычно лисички чистые и это не занимает много времени. Хорошо промоем лисички под краном и прополощем в стоячей воде (в тазике, например, чтобы мелкие частички земли осели на дно).
3. Затем отварим грибы в подсоленной воде минут 15-
4. Затем лисички нужно откинуть на дуршлаг и промыть под краном. Оставляем грибы, чтобы вода стекла.
5. Приготовим маринад, для этого вскипятим воду и бросим все пряности, обозначенные в списке, снова вскипятим и в конце вольем уксус, отставив кастрюлю на край плиты.
6. Опустим в кипящий маринад отваренные лисички и проварим минут
7. Оставим грибы для остывания в маринаде, а потом разложим по сухим чистым баночкам. Маринада должно быть не меньше 30% от объема заготовки - плотно укладывать грибы не нужно. На поверхность можно влить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла. Стерильно я грибы не закрываю, и не советую это делать дома. Ботулизм внешне не заметишь.
8. Хрустящие маринованные лисички на зиму готовы. Храним грибы в холодильнике или погребе.
9. Приятных застолий!

Время приготовления: 40 мин. : 22 кКал

Детский салат из моркови и яблока

Салат из моркови и яблока для детей не только вкусный но еще и полезный Такой салат настоящий кладезь витаминов который с удовольствием едят не только дети но и взрослые Сегодня я хочу предложить вам базовый рецепт но стоит только немного раз ...