Хумус (классический)
Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.
Ингредиенты:
- Нут - 1 стакан
- Кунжутные семена или мука - от 1 ст. л.
- или готовая кунжутная паста
- Лимонный сок – 2 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)
- Оливковое масло – для подачи
- Перцы и специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже.
- Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса
- Нут нужно предварительно замочить.
- А затем сварить до мягкости.
- Например, в мультиварке на режиме "бобы" или другом подходящем.
- Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.
- Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу.
- Хумус готов.
- Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
419 кКал
Всегда можно найти полноценную или даже лучшую замену вкусному любимому но не совсем полезному блюду Многие кулинары майонез а речь сейчас идет о классическом варианте используют в преобладающем большинстве своих блюд тем самым ухудшая полезные ...