«Хворост» из куриного филе
Ингредиенты:
- Куриное филе 200 гр
- Крахмал картофельный 2 ч.л. с горкой
- Лимон 1/4 шт.
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Инструкции:
- Немного необычная, но вкусная закуска из курицы. Вкусно как в горячем виде с гарниром, так и в холодном само по себе. Из-за лимонно-крахмальной панировки филе становиться очень нежным и хрустящим.
- Необходимые продукты: куриное филе, крахмал картофельный, лимон и соль.
- Филе нарезать тонкими полосками. Для удобства и тонкости нарезки лучше филе предварительно немного заморозить.
- Филе немного посолить, полить лимонным соком. Хорошо перемешать.
- Добавить крахмал.
- Еще раз перемешать, чтобы крахмал распределился по кусочкам филе.
- Обжарить полоски филе на сковороде с минимумом масла до золотистой корочки с двух сторон.
- Подавать к столу как закуску или как второе блюдо. Гарнир по вкусу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
200 кКал
Периодически мне попадались рецепты конфи сопровождаемые восторженными комментами про изумительный вкус про подачу на тостах в натуральном виде или в качестве риета закуска типа паштета но не однородной структуры а грубой с кусочками и т д А ...