Икра из свеклы (жареная)

Универсальная закуска из свеклы, которая доступна в любое время года. Но в зимне-весенний период она особенно актуальна, из-за дефицита вкусных сезонных овощей. Готовится жареная свекольная икра довольно быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

• Свекла (сырая) - 400 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус столовый (9%) - 1 ст.л.
• Тимьян свежий - 1 г
• Перец свежемолотый - по вкусу

Инструкции:

1. Набор продуктов для приготовления жареной икры из свеклы на сковороде - перед вами.
2. Свеклу выбирайте с тёмной окраской, так цвет икры будет ярче.
3. Помойте и очистите сырую свеклу. Натрите её на тёрке. На крупной или мелкой - дело вкуса. Я натерла на крупной тёрке.
4. В сковороде нагрейте растительное масло и положите в него натёртую сырую свеклу.
5. На среднем огне обжаривайте свеклу, помешивая периодически. Не делайте огонь сильным, чтобы свекла не подгорела. Обжаривайте свеклу около 15-20 минут, чтобы она полностью приготовилась. Попробуйте на зубок, она должна стать мягкой.
6. Добавьте к обжаренной свекле соль, сахар, уксус и веточки тимьяна, перемешайте. Накройте крышкой сковороду и на самом минимальном огне готовьте свеклу ещё 5-10 минут.
7. Затем плиту выключите и оставьте свекольную икру в сковороде до полного остывания. Из готовой икры удалите веточки тимьяна.
8. Жареная икра из свеклы готова. Переложите её в баночку и храните в холодильнике, неделю хранится точно.
9. Подавайте такую жареную свекольную икру в качестве закуски или гарнира.

Время приготовления: 30 мин. : 114 кКал

Куриные голени в духовке ПП

Быстрый вкусный и полезный способ приготовить куриные ножки для тех кто на диете или просто старается придерживаться правильного питания ПП ...