Икра из замороженных кабачков

Рецепт приготовления икры из замороженных кабачков. Наслаждаемся любимым блюдом круглый год.

Ингредиенты:

• Кабачки замороженные - 0,5 кг
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Зелень - 3 веточки

Инструкции:

1. Наслаждаться вкусом кабачковой икры можно круглый год. Ведь для её приготовления отлично подходят не только свежие, но и замороженные овощи, которыми я запасаюсь в разгар сезона.
2. Кабачки я мою под холодной проточной водой, просушиваю бумажными салфетками и режу небольшими кубиками. После чего фасую в полиэтиленовые пакеты и отправляю в морозилку. Таких заготовок я делаю много, поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт икры из замороженных кабачков. Поверьте, она ничем не хуже традиционного варианта. Такая же вкусная, нежная и малокалорийная. Рекомендую попробовать.
3. Итак, начнём!
4. Для приготовления икры из замороженных кабачков подготовить продукты по списку к рецепту.
5. Очищенные лук с морковкой нарезать небольшими кубиками. Выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, периодически помешивая.
6. После чего к обжаренным овощам добавить замороженные кабачки и нарезанный произвольными кусочками болгарский перец.
7. Перемешать и готовить 5 минут. По истечению времени кабачки должны полностью растаять, а в сковороде - появиться много жидкости.
8. Добавить томатную пасту и специи по вкусу.
9. Перемешать и готовить на среднем огне до полного испарения жидкости, около 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень (у меня укроп).
10. Вот и всё вкуснейшая икра из замороженных кабачков готова.
11. Осталось её переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
12. Подавать данное блюдо лучше всего в охлаждённом виде, поэтому остудите икру при комнатной температуре, а затем на пару часов отправьте в холодильник.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 47 кКал

Оладьи из просроченного йогурта

Если у вас в холодильнике остался просроченный йогурт то приготовьте из него румяные оладьи которые можно подать и на завтрак и в полдник Вам потребуется всего лишь 20 минут для их создания Кстати не забудьте привлечь к приготовлению детей он ...