Икра из зелёных помидоров

Вкуснейшую икру из зелёных помидоров можно приготовить меньше чем за час. Рекомендую готовить сразу три порции!

Ингредиенты:

• Зелёные помидоры - 300 г
• Сладкий красный перец - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Репчатый лук - 0,5 шт.
• Свежая петрушка - 0,25 пучка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Сахар - 2 щепотки

Инструкции:

1. В зелёных помидорах очень много витаминов, они не уступают в этом созревшим красным. Зелёные помидоры консервируют, жарят, тушат, а ещё готовят из них очень вкусную икру.
2. Если добавить в рецепт немного уксуса, то можно заготовить икру из зелёных помидор на зиму, закатав в банки. Однако для пробы приготовьте икру по этому рецепту, выход небольшой - всего две порции, но при наличии большого количества зелёных помидор все ингредиенты можно смело утраивать - икра очень вкусная! :)
3. Подготовьте зелёные помидоры, сладкий красный перец, морковь, чеснок, лук, петрушку, растительное масло, соль, сахар. Помойте помидоры, нарежьте ломтиками, удалите места соединения с веточками. Перец промойте, очистите от семян, нарежьте полосками. Морковь очистите и нарежьте. Также поступите с луком, а с чеснока просто снимите грубую кожицу и немного срежьте жёсткое основание. Зелень петрушки промойте.
4. Перекрутите на мясорубке зелёные помидоры, лук, перец и морковь.
5. Переложите овощную смесь в кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль, сахар, перемешайте. Тушите икру после закипания на самом медленном огне минут Для большей порции время тушения следует увеличить.
6. Затем добавьте в икру чеснок и петрушку (измельчённые).
7. Перемешайте икру и протушите ещё 5 минут.
8. Икра из зелёных помидор готова - снимайте пробу :) В холодном виде на кусочке чёрного хлеба такая икра особенно вкусна!
9. Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 45 мин. : 89 кКал

Брукис (печенье с начинкой)

Видела вариант брукис у Энди Шеф Endy Chef но у меня другой более народный Рецепт нарезного двухслойного печенья брукис обычно сопровождается вступлениями и комментами типа сладкая симфония брауни и печенья союз brownie и cookies ода америк ...