Икра с огурцами
Икра с огурцами - красивая, необычная и не сложная в приготовлении холодная закуска для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Огурец свежий - 1 шт.
- Сыр сливочный - 150 г
- Икра красная - 1 ч.л.
- Икра черная - 1 ч.л.
- Укроп - 1 веточка
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Икра с огурцами? Не на бутербродах, не на канапе, не на гренке и крекере, вообще не на хлебе, а на огурцах? Никогда не пробовали? Слушайте, а почему бы и нет? Это красиво, это вкусно, это оригинально - и сделать это куда проще, чем кажется по внешнему виду этой стильной холодной закуски. Кстати, икры в закусочку идет немного, так что по деньгам она, сами понимаете, довольно бюджетная.
- Конечно же, вариантов дизайна - великое множество. Самый простой - на толстеньких огуречных шайбочках. То, что у меня - чуток посложнее, но, честное слово, с этим тоже справится даже начинающий кулинар, не боги горшки обжигали! А вид, по-моему, очень презентабельный. Если у вас есть приспособления для вырезания "корон" с зубчиками - можно воспользоваться ими.
- Сливочный сыр - любой несладкий, можно уже с травами-приправами. Можно творожную массу. Икру, естественно, не обязательно брать двухцветную. Укроп - тоже компонент произвольный.
- Сливочный сыр (он к началу приготовления обязательно должен быть комнатной температуры, холодный он может быть крошковатым) солим по вкусу и как следует размешиваем вилкой, чтобы получилась вот такая вот масса, похожая на крем.
- Огурец нарезаем на цилиндрики одинаковой высоты. Ну, или одинаковой длины.
- Эти заготовки режем по диагонали, но с небольшим отступом от обоих оснований.
- Металлической чайной ложкой с тонкими краями (еще удобнее - ложкой для карвинга, для вырезания шариков) делаем в огурцах углубления.
- Углубления заполняем кремом через кондитерскую насадку "звездочка".
- Декорируем все это дело икрой и зеленью. Огурцы с икрой готовы!
- Просто? Да элементарно вообще!
- Красиво? А то!
Время приготовления:
15 мин. :
103 кКал
Простой рецепт быстрого и вкусного пирога на кефире с тыквенными семечками ...