Икряники с капустой

Недавно увидела в интернете очень интересный рецепт приготовления оладий из икры сазана с капустой, а поскольку сейчас сазан практически весь с икрой и сезон молодой капусты, то было очень интересно попробовать, что из этого получится. Автор утверждал, что капуста в икряниках практически не чувствуется, что вызвало у меня сомнения, но это на самом деле так. Молодая капустка делает суховатые икряники сочными и хрустящими, они получаются пышными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Икра сазана - 500 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука - 3-4 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Капуста белокочанная - 150 г
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления икряников с капустой вам понадобятся все эти продукты. Лук почистите, помойте вместе с капустой и обсушите.
2. Взбейте икру венчиком или вилкой, во время взбивания на вилке останутся пленки, снимите и выбросьте их. Вбейте в миску два яйца, добавьте нарезанный самым мелким кубиком репчатый лук.
3. Добавьте муки с небольшой горкой, посолите икру и поперчите по вкусу, взбейте до однородности, чтобы не было комков.
4. Молодую капусту нарежьте тонкой стружкой, переложите в миску с икрой.
5. И в последний раз взбейте икряное тесто, дайте минут 10 постоять перед выпечкой.
6. Разогрейте большую сковороду, влейте немного растительного масла, выкладывайте по полной столовой ложке с горкой икряного теста с капустой и жарьте минуты по 3 с каждой стороны на умеренном, а то и тихом огне. Когда низ хорошо пожелтеет, оладьи из икры сазана с капустой можно перевернуть.
7. Лучше переворачивать такие икряники по несколько раз, чтобы внутри они не остались сырыми.
8. Очень необычные и вкусные икряники с капустой готовы! Подавайте как в горячем, так и в остывшем виде, вкусно будет одинаково.
9. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 183 кКал

Чечевица с тыквой

Простое и сытное блюдо которое можно в пост и не только Овощи придают блюду сочности а специи чеснок и зелень делают его ароматным Использовать буду именно красную чечевицу так как в нашей семье её любят все и готовится она быстро Однако ...