Имбирные пряники Сердечки

В преддверии дня влюблённых предлагаю приготовить имбирные пряники в виде сердечек. Форму пряникам можно придать по трафарету или с помощью вырубки. Тесто приготовить несложно, оно получается очень мягким и нежным. Пряники получаются красивыми, ровными и очень вкусными и ароматными. По желанию можно украсить пряники глазурью, а можно подать без украшения. Можно сделать сеточку из растопленного шоколада и посыпать кулинарной посыпкой. Такие прянички украсят любой праздничный стол и будут хорошим подарком для ваших любимых.

Ингредиенты:

• Мука - 450 г
• Масло сливочное - 130 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мёд - 160 г
• Сахар - 100 г
• Сода - 2 ч.л.
• Имбирь сушеный - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления имбирных пряников в виде сердечек.
2. В кастрюлю всыпать сахар, имбирь и корицу. Влить мёд.
3. Перемешать массу и поставить на огонь. При помешивании довести массу до полного растворения сахара.
4. Всыпать соду.
5. Перемешать. Масса посветлеет и увеличится в два раза.
6. Переложить медовую массу в миску для замешивания теста. Добавить в горячую массу масло и перемешать.
7. Добавить яйцо и перемешать.
8. Всыпать просеянную муку. Сначала перемешать тесто ложкой, а затем вымесить тесто руками до гладкого состояния.
9. Переложить тесто в пакет и убрать на час в холодильник.
10. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 см. Вырезать пряники в виде сердечек. Размер пряников выбирайте сами. Я раскатываю тесто небольшими частями, так оно дольше сохраняется холодным.
11. Переложить тесто в виде сердечек на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 7 минут, до легкого золотистого цвета. Посмотрите, как ровно поднялись пряники, какие они красивые и аккуратные. В принципе, можно подать их к чаю в таком виде).
12. Я приготовила сахарную глазурь (1 белок, 170 г сахарной пудры и краситель) и сделала незатейливое украшение в виде мокрой акварели. Идеи украшения беру в интернете) Если покрываете глазурью, то дать пряникам высохнуть в течение суток. Посмотрите, какая красота получилась! Такие пряники можно хранить в течение месяца в лоточке с крышкой.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 382 кКал

Димлама

...